Плов... от он есть и тут же его нет !

Список разделов Жизнь клуба Увлечения Готовка

Описание: О том как и что приготовить вкусно

#1 Миха_и_Ухо » 27.06.2012, 10:17

Начало готовки "охотного" плова. В качестве основы на данном снимке использовано мясо глухаря.
.. Well for a lonely soul me having such a nice time - игра слов ;)
Миха_и_Ухо
Автор темы, Охотники навсегда
Аватара
Откуда: Москва-Химки
Сообщения: 844
Машина: Охотно/Спасательный Эль

#2 _krag_ » 15.07.2012, 22:33

Изображение
Изображение

Сварганили с братцем плов (по-узбекски). Обычно к нему еще и яблоки запекаем.
Барана купили в деревне у местной хозяйки.
В общем, надо взять:
1 кг мяса
1кг риса (предварительно замочить на 2 часа в подсоленной воде, 10г соли на 1 литр воды)
300 гр хлопкового масла
3-4 средние луковицы
1 головку чеснока (целиком 5-6долек)
1кг моркови
2 чайные л. смесий специй (тмин, барбарис,красный молотый перец)
1 ч.л. зиры
..............................
Дальше, как готовить надо рассказывать?)
Бензин ваш — идеи наши (с)
Граждане! Уважайте пружинный матрац в голубых цветочках! Это – семейный очаг, альфа и омега меблировки, общее и целое домашнего уюта, любовная база, отец примуса!(с)
_krag_ F
Немного комментю
Аватара
Откуда: msc
Сообщения: 394

#3 _krag_ » 23.07.2012, 22:20

Итак:
(готовить в казане на большом огне)
1)масло растопить до появления белого дыма (пока голубой к готовке не приступать)
Изображение

2)положить мелко нарезанного лука,жарить до золотистого цвета
Изображение

3)добавить нарезанное мелкими кусочками мясо,обжарить (5-7мин), посолить, приправить
Изображение
Изображение

4)положить морковь (нарезанную мелкой лапшой :-D ),перемешать, жарить около 7 мин (1кг),добавить воды2-3см, выпарить)
Изображение
Изображение
Изображение
Бензин ваш — идеи наши (с)
Граждане! Уважайте пружинный матрац в голубых цветочках! Это – семейный очаг, альфа и омега меблировки, общее и целое домашнего уюта, любовная база, отец примуса!(с)
_krag_ F
Немного комментю
Аватара
Откуда: msc
Сообщения: 394

#4 _krag_ » 25.07.2012, 23:04

5)положить сверху промытый рис,добавить кипяток на 2 см выше уровня массы и кипятить 10 мин.
( до испарения воды, перемешивать только рис).
Изображение
Изображение
Изображение

6)собрать все в горку, сделать прокол сверху вниз ручкой железного ножа (5-6 проколов)
положить на горку чеснок, закрыть крышкой, убавить огонь до минимума
Изображение


7)томить 25-30 мин до полной готовности,перемешать
Изображение

Voilà ;-)
Бензин ваш — идеи наши (с)
Граждане! Уважайте пружинный матрац в голубых цветочках! Это – семейный очаг, альфа и омега меблировки, общее и целое домашнего уюта, любовная база, отец примуса!(с)
_krag_ F
Немного комментю
Аватара
Откуда: msc
Сообщения: 394

#5 Bruni » 10.01.2015, 22:12

Продолжу, оооочень люблю восточную кухню, плов не плохо удается, поэтому вот
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Bruni F
Читатель
Аватара
Откуда: Оттудава
Сообщения: 119
Машина: Силой мысли покоряю бездорожье)

#6 дядя Леша » 10.01.2015, 22:17

Пошёл в найтшоп ! Не оказалось чем слюну утереть! :drinks:
дядя Леша
Местный житель
Сообщения: 3605
Машина: на своих двоих

#7 Bruni » 10.01.2015, 23:19

дядя Леша писал(а):Пошёл в найтшоп ! Не оказалось чем слюну утереть! :drinks:

:-D
Bruni F
Читатель
Аватара
Откуда: Оттудава
Сообщения: 119
Машина: Силой мысли покоряю бездорожье)

#8 скакалка » 30.01.2015, 19:43

не умела никогда готовить плов, с появлением мультиварки получается хоть что-то похожее. По крайней мери очень вкусно и быстро (мультя готовит 20 минут)
скакалка F
Новичок
Аватара
Возраст: 35
Сообщения: 3
Машина: шкода

#9 Areal » 30.01.2015, 19:48

:-( Да идите вы все в оппу! В пятницу стока вкусняшных постов,мож в одну тему? Ау,Админы,чо народ баламутить... пошел в саранчу в холодильнике играть,ну вас на.
Сломалась машина и нет денег на пиво - вот они мужские критические дни!
Areal-Offroad
Areal M
Имперский ватник
Аватара
Возраст: 47
Сообщения: 4711
Машина: Nissan-Patrol 260 "Сиротка"
IFA W50 4x4 кунг-баня сожглинах!

#10 Владимир Саныч » 30.01.2015, 20:04

Areal писал(а)::-( Да идите вы все в оппу! В пятницу стока вкусняшных постов,мож в одну тему? Ау,Админы,чо народ баламутить... пошел в саранчу в холодильнике играть,ну вас на.
Areal! ты не один!
Владимир Саныч M
Читатель
Откуда: г. Пермь
Сообщения: 462
Машина: BT50


Вернуться в Готовка

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 1 гость