Offroad-Opposition

#41 **Ximka** » 16.01.2013, 14:20

Шустрый, это приглашение в гости? :-)

#42 **Шустрый** » 16.01.2013, 14:28

Приезжай))) мы всегда рады! В любое время года.
Тока сейчас тут и на шипах не проедешь
днем до +15, ночью до -10
Ночью просто лед, а днем еще сверху водичка ;-)

#43 **KlauS** » 16.01.2013, 15:42

Шустрый:да нихрена там не останеца.
Представь пару навар со слегка выпимшими пилотами (имена уточнять не будем ) устроившими ТР у них в джунгях...

А можно я впереди побегу? :)

#44 **Шустрый** » 16.01.2013, 16:11

ага, в качестве штурмана.

А еще возьмем с собой большого Ж и пипец Филиппинам)))
Он прокатает от туда красивую дорожку до Боровска

#45 **Ximka** » 16.01.2013, 16:19

KlauS:
Шустрый:да нихрена там не останеца.
Представь пару навар со слегка выпимшими пилотами (имена уточнять не будем ) устроившими ТР у них в джунгях...
А можно я впереди побегу? :)

а я дорогу показывать буду :crazy:

#46 **sealor** » 16.01.2013, 23:40

KlauS:
VVVOVA:ето все жалкая пародия.. нельзя приготовить полноценное блюдо из того дерьма что продается в рашке.. и есть это не рекомендуется... у нас тут например все свежайшее. другое дело.. вкус суперский.... самое вкусное это Сашими. на фото много раз выкладывал. и из тунца и из марлина и из барракуды из макрели.. даже из клоуна. рыбы клоуна..
Ну так нам же никто не мешает поручить тебе закупить весь предыдущий список, приехать к тебе и сделать ролы из всего тобой вышеперечисленного :) Жаль только што аки посуху до тебя не добраться :(

Поэтому Вовка от вас по воде и ушел,что бы не портили вы ему его чудные пляжи своими покатухами.

#47 **YOMOYO** » 17.01.2013, 02:00

phpBB [video]

Вот и все ваши суши :lol:

#48 **VVVOVA** » 17.01.2013, 04:02

Shustrii... konecno izdevajysa.... priezgaite/// :good:

#49 **Шустрый** » 17.01.2013, 13:17

Неее, Вову однозначно нужно спасать!!!
Он уже по филипински пишет!
Срочно организовываем спасательную экспедицию!

#50 **VVVOVA** » 17.01.2013, 13:29

.. Нее спасать меня не нада... я тута лучше посмотрю на ВАС.... мож в гости приеду.. :crazy:

#51 **Шустрый** » 17.01.2013, 17:27

даладно)))
на кого ты там свое хозяйство бросишь?
Лучше мы к тебе ;-)

#52 **VVVOVA** » 18.01.2013, 06:36

так приезжай.. похоже сезон тока в феврале начнется... :hahaha:

#53 **Шустрый** » 18.01.2013, 19:39

так, харош флудить, я надыбал картридер и выкладываю обещанный фото рецепт

Закуплены все необходимые ингредиенты
покупаем:

1. Циновку для роллов.
2. Пищевую пленку (для обсыпных роллов).
3. Палочки (китайский аналог нашей вилки).

Из продуктов (пока самое простые роллы):
1. Рис круглый (специальный для роллов).
2. Рисовый уксус (если найдешь, то бери сразу специальный для роллов, он уже с солью и сахаром). Можно заменить белым винным.
3. Авакадо.
4. Крабовые палочки.
5. Слабо соленую семгу (в идеале сырой лосось).
6. Сыр "Филадельфия" (я заменяю сливочным сыром "Альметэ").
7. Имбирь маринованный.
8. Васаби.
9. Листы "Нори" для роллов.

Варим рис
Стакан риса для суши (круглозерный или среднезерный) промыть в холодной воде несколько раз (сливаемая вода должна быть прозрачной). Высыпаем в кастрюлю с толстым дном и заливаем холодной водой из расчета 1 объем риса к 1,1 объему воды. Добавьте небольшой кусочек водоросли комбу, накройте крышкой. Поставьте рис на большой огонь. Варите до закипания. Как только рис начал закипать уберите водоросль из кастрюли, уменьшите огонь до минимума. Варите в течение 15 минут, снимать крышку с кастрюли не стоит, пытаться мешать рис тоже не нужно. Когда истечет 15 минут снимите кастрюлю с огня и оставьте на 20 минут. Затем переложите рис в миску и заправьте приправой из рисового уксуса.
Пока вариться рис готовим "заправку для риса" (если вы купили готовую заправку из рисового уксуса для ролов, то этот пункт опускаем).
Берем чистый рисовый (можно заменить на белый винный но не так вкусно) уксус и добавляем в него соль и сахар. Т.е.
в миске соедините 2 столовые ложки японского рисового уксуса или белого винного уксуса, 1 чайной ложки (без верха) сахара и 2 чайные ложки (без верха) соли и хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились (для этого уксус лучше немного подогреть в микроволновке или в горячей воде).
Когда сваренный рис уже остыл до состояния теплого заливаем в него заправку и уксуса и хорошо перемешиваем. После полностью остужаем рис до комнатной температуры.
Пока рис остывает моем, очищаем от кажуры и нарезаем соломкой авокадо. Нарезаем соломкой крабовые палочки (вдоль на 4-6 частей) и соломкой (длинными кусочками сечением 5х5 мм) семгу или лосось.

Далее.
Берем глубокую миску и разбавляем в ней 1/4 воду и 9% столовый уксус (если не жалко, то рисовый или белый винный). Т.е. 1 часть уксуса на 4 части воду. В этом растворе мы будем мочить руки.
Берем обычный прозрачный пакетик и отрезаем у него уголок, чтобы в нем получилось отверстием 5-8мм. Ложкой набираем в пакетик немного (3-4 ложки сыра). Если есть кондитерский шприц, то можно использовать его.
Берем водоросли "нори" (листы для ролов). На них отчетливо видны полоски. Разрезаем лист пополам, параллельно этим полоскам.

Кладем лист нори на циновку шершавой стороной вверх, и смочив руки в растворе уксуса с водой накладываем ровным (без пропусков) тонким слоем рис (толщина 2-3 зерна, не более 5 мм). весь лист должен быть покрыт рисом, кроме дальней от вас (длинной) кромки водоросли. На ней делаем отступ в 1см. Я заполняю весь лист водоросли по "полоску" вдоль которой делали разрез.

Далее отступив от ближнего к вам края 1,5-2см наносим ровную полоску сыра (по желанию/вкусу можно под сыром слегка смазать рис васаби, пальцем и очень-очень тонким слоем).

Добавлено спустя 16 секунд:
Далее кладем полоску рыбы на всю длину, потом полоски авокадо на всю длину и полоски крабовых палочек.

Берем за край циновки и начинаем все аккуратно заворачивать. В идеале должна получиться ровная колбаска, с ровным слоем риса и по центру "начинкой" из сыра, рыба и крабовых палочек.

Если подробней, то это выглядит так

phpBB [video]

Добавлено спустя 14 секунд:
Сделав нужное количество таких колбасок разрезаем их очень острым и тонким, но широким ножом, каждый раз смачивая нож в растворе воды с уксусом. Сначала режем пополам, и потом каждый кусок опять пополам. По желанию можно резать потоньше.

Готовим васаби.

Берем нужное количество порошка

Доливаем чуть-чуть теплой кипяченой воды

И размешиваем, при необходимости доливая воды, до состояния густого теста.

Как мариновать имбирь комрады писали выше по теме.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

#54 **МаХим** » 18.01.2013, 20:21

Шустрый, спасибо. Осталось того затарится и вперед.

#55 **Шустрый** » 18.01.2013, 22:33

МаХим:Шустрый, спасибо. Осталось того затарится и вперед.

да не за что))
следующий рецепт будет "обсыпных роллов"

#56 **sealor** » 18.01.2013, 23:40

А вообщето как то мы их уже нажрались.Как то хочется сказать,что любая жратва,фитнес,фэншуй, и тд. тп. все явление временное.Вот например если открывается у нас заведение ему жизни максимум пол года,потом открывается под тем ж ехозяином другая вывеска.Также и со всем остальным сначала один супермаркет,потом другой иесто одно,просто варьируется перечень товаров.А мы как тутые овцы бегаем из угла в угол.А месо тоже.Короче сегодня пьян вопросы завтра