Фото с рыбалки с рыбой и без

[Павел83]

раньше токо го не было! реально как будто в последний раз! Всегда за собой убираем с детсва заложенно в голове как то так!.

[Павел83]

это не я поймал.Но мог быть и я на его месте

[sealor]

Ага было у нас секретное место на Северском Донце и уговор был никому кроме своих не показывать и не хвалиться.Ага держи карман шире.Один идиот ,его взяли на рыбалку огласили перед этим условия.Он,да я могила.И че через неделю на одном рыболовном форуме смотрим и отчет и фото и координаты.Через месяц место не узнать,бутылки и все с вытекающими.И покупки сделаны в Москве.Вот тебе и нате.Умерло место сколько не выгребали за ними мусор.Раз даже до мордобоя дело дошло.Свиньи.А места больше нет,нет полянки.Останавливаемся в другом.

[Cop..]

Класс фото. В том году по весне купил себе коптильню.Думал тяжело будит научиться.Нет довольно быстро научился.
А солишь долго? Какие опилки используешь?

В зависимости от размера рыбы. До кг-сутки, более кг, полтора, 2 дня! В основном на ольхе! Карась, карп и линь на фруктовых! Хищника на фрукт.опилках не понимаю! Рыбу не потрашу, чтоб была сочнее, а от жабер никакой горечи!

[Павел83]

Я то же заметил. Если с вечера оставляешь рыбу в рассоле до следующего вечера.Вообще вкусно получаеться. и очень сочная. До 1-1.5 кг. рыбу то же не потрошу.А если больше то голову и кишки вынимаю.Чтобы веселее коптилась и пркаптилась.Хотя я с тобой согласен надо и крупненьких попробывать не потроша коптить, просто подольше
Когда не потрошиш она точно сочнее получаеться.Пальчики оближишь!

[Cop..]

Рыбу от кг до 2-40 мин. , до з-45-50 мин! Это стандарт! Кроме судака! Он чуть дольше, это чтоб мясо пластами отделялось!!! Хочу как нить холодного копчения замутить, но это геморрой!! Зато вкуснее в 1000000раз

[vikont5782]

а что понимаете под рассолом? технологию подготовки к копчению засветите, пожалуйста?

[Павел83]

Да это я в общем имел в виду. Обычная засолка ..Просто чем дольше солиться тем вкуснее получаеться если еще и не потроша.После засолки промываем конечно.Я просто пробывал часика 2-3 посалить - маловато конечно будит.Лучше на сутки оставить.

В основном на ольхе делал.Но на яблонке пару раз вообще обалденно получаеться- особенно не потрошенный окунь от 300гр

[Павел83]

Выше у меня фото.Судака вроди передержал! Посмотрите?. но все равно собака вкусный.

[Cop..]

Горячим по барабану! А если остыл-то сохнет быстро!

[Cop..]

Судак мелкий, на такого 30 мин хватит с сухими опилками на среднем огне.

[Павел83]

Хочу как нить холодного копчения замутить, но это геморрой!! Зато вкуснее в 1000000раз

А как это замутить холодного копчения? Там какие то специальные приспособы нужны?.Я понисаю что холодным дымом коптиться, но не представляю!

[Владимир Саныч]

http://fermer.ru/sovet/oborudovanie-i-tekhnolo-6
как-то так

[YOMOYO]

Думаю, на рыбалке способ малопригоден
http://fermer.ru/sovet/oborudovanie-i-tekhnolo-6

[YOMOYO]

Гугель?

[Владимир Саныч]

Гугель?

ага

[Павел83]

Да это не реально.Это надо уже с рыбой ехать и заниматься только этим и этим

[Павел83]

И так бывает

Здесь еще и по перу можно

[Павел83]

Кстати отличная машинка, 4 года отъездил 100000 км.Только масло менял.А использовал в суровых условиях! А потом начали производить Классику вообще не очем ( не в обиду хозяев этой машины)

[Дед Антоныч]

Кстати отличная машинка, 4 года отъездил 100000 км.Только масло менял.А использовал в суровых условиях! А потом начали производить Классику вообще не очем ( не в обиду хозяев этой машины)

Не согласен! У нас Классика уже 4 года, она вообще не ломается.